Avocat et cuisine vitaminée : toutes nos recettes

Voilà une salade qui fait du bien rien qu'à regarder. Le mariage de l'avocat crémeux, des crevettes roses marinées et des quartiers d'orange apporte ce mélange gourmand entre douceur et vivacité que l'on recherche dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez. Les groseilles, petite surprise acidulée dans l'assiette, réveillent l'ensemble avec une touche fruitée et légèrement piquante qui change des salades habituelles. C'est le genre de plat que l'on prépare avec plaisir et que l'on pose fièrement au centre de la table pour un déjeuner estival ou un dîner léger entre amis.

Le vinaigre de mangue apporte une note exotique très agréable à la vinaigrette, mais un vinaigre de framboise ou de fruits de la passion fera également merveille pour prolonger l'esprit fruité du plat. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les crevettes par des dés de saumon fumé ou des noix de Saint-Jacques snackées à la poêle. Pensez à préparer les avocats au dernier moment et à bien les citronner pour éviter qu'ils ne s'oxydent, et assemblez la salade juste avant de passer à table pour conserver le croquant du concombre et la tenue des groseilles.

On fait le plein de vitamines pour les beaux jours avec cette salade de quinoa au saumon et à l'avocat, vinaigrette au pamplemousse !
Cette salade de quinoa au saumon et à l’avocat, naturellement sans gluten, offre un bon équilibre entre des protéines animales et végétales, des vitamines (notamment la vitamine C) et du magnésium, tandis que le taux de lipides reste raisonnable.

Rien de tel qu’une salade santé vitaminée aux graines de chia pour se donner du tonus. En effet le Chia est une plante originaire d’Amérique centrale dont les graines sont petites, rondes et noires. Elle possède de grandes qualités nutritionnelles car elle est fortement concentrée en Oméga-3.

Envie de salade aux fruits et légumes d'hiver, feta et graines de chia ? Découvrez cette recette d'épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Besoin de perdre du poids, de faire le plein de vitamines, d’un repas healthy à emporter, ma salade kiwi salée répondra à toutes ces attentes.